ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНОГО ПЬЯНСТВА

Мифы и реальность

Аналитическо-сатирическое исследование под редакцией В. КЛИМЕНТЬЕВА (2008 г.)

Предыдущие главы в рубрике «Наша библиотека»

Часть I Глава 21 (окончание)

ДОКТОР ГРАДУС!

    А в заключение для самых продвинутых и дотошных…

ЛЕЧЕБНАЯ КУЛИНАРИЯ. КАК В СТАРИНУ ЛЕЧИЛИСЬ НА РУСИ ВОДКОЙ

    Рецепты из старинных лечебников, расположенные по заболеваниям и немощам*

ПРИ ПОНОСЕ

    Выпить чарку водки, сильно посоленую. Полезно будет пить настой зверобоя на водке, по три рюмки в день.

ПРИ ЛИХОРАДКЕ

    Настоять на водке нюхательный табак. Влить в настой сырое яйцо. Или: пить настоянную на водке медвежью желчь.

    Или: пить настой в водке густой, как смола, из осиновой коры. Да брать не со всякой осины, а непременно найти три осины, растущие из одного корня, и взять от одной из них.

     Или: живых речных раков положить в водку, пока не станут растворяться. Высушить и принимать в порошке.

КОГДА ЖИВОТ БОЛИТ (Надсада, грызь, грыжа)

    Взять деревянного масла, соли и водки крепкой. На 1 стакан водки соли ложка и масла ложка.

ПРИ ЛОМОТЕ В КОСТЯХ И СУСТАВАХ

    Пить водку, настоянную на цветах мать-и-мачехи и трифоли.

ОТ СЕЛЕЗЕННОИ БОЛЕЗНИ И ТЕМ, НА КОГО ЖЕЛТОСТЬ НАСТУПАЕТ

    Вельми пристоит сим болящим пить водку, с капустным соком смешанную.

ПРИ ПРОСТУДЕ

     Пить по рюмке крепкой водки с горчицею или с редечным соком.

ПРИ УШИБЕ

     Простой ушиб тотчас вылечивается, если листы стеклянки или петрушки, поджарив на сковороде, намочить двоеною водкою и прикладывать к больному месту.

ПРИ ОЖОГЕ

     В первой и во второй степени ожога нет ничего лучше, как больную часть примачивать теплым виноградным вином, примешав изрядную часть водки. Ибо виноградное вино и водка огненные частицы, скрывающиеся в обожженной части, вытягивают и всасывают в себя и тем припадки уменьшают.

ПРИ УШНОМ ВОСПАЛЕНИИ

    Для впускания в ухо приготовь лекарство, которое должно быть теплое. Взять яичного отвара 6 унций, да розового меда 2. Положить несколько капель самой лучшей водки и вливать.

     Водку класть тогда наипаче, когда время впускания. Также должно больное ухо завязывать полотенцем, дабы рана от холодного воздуха не могла повреждаться.

ПРИ ИЗЖОГЕ

    Ежели болезнь сия происходит от излишнего употребления жирных яств, то должно выпить рюмку водки.

ПРИ ВЕТРАХ

     Полезно крепкое вино, питое натощак. Потому что умножает сгораемые пары в кишках и оные стрекочет. А сверх того поспешествует оно исхождению испарины и урины.

ОТ ВОДЯНКИ

    На 1 бутылку водки кладется 2 золотника полынной золы и 1 золотник тертого ревеню. Смешать и толочь снова, и на три сутки ставить в тепловатое место. Взбалтывать в бутылке часто. После того, как настоится, слить с осадка и пить по рюмке в день. А как опухоль будет становиться меньше, то и лекарства против прежнего пить меньше.

ОТ ЛОМОТЫ В КОСТЯХ И РЕВМАТИЗМУ

    В мае набрать муравьев, напустить их полную бутылку, влить водку до самого горла и заткнуть тряпицей. Обмазать оную пресным тестом и ставить так в теплое место. Настаивать до 3 недель. Процедить через сукно, взять на тряпицу и прикладывать к больному месту.

    Или: Взять молодых мухоморов, одни шляпки, наломать их мелко, засыпать солью и так залить бутылкой водки. А далее поступить, как ранее сказано. Помогает и при костяной болезни, и когда спину ломит.

ПРИ ЗУБНОЙ БОЛИ

    Возьми: шалфею полфунта, ирного и фиалкового корня по 8 золотников, гвоздики 2 золотника. Налей на это 3 бутылки очищенного хлебного вина. Дай стоять в теплом месте дней 10. По прошествии означенного времени процеди сквозь сукно. Полоскать сим настоем рот. При употреблении мешай пополам с водою.

ОТ ДЕТСКОГО ИСПУГУ

    Давать пить настой черной травы. Настаивать ее в водке трое суток, плотно закрыв тряпицей. Давать пить по 2 ложки в день — утром натощак и перед сном. Да смотреть надобно, чтоб много не было, а то выйдет вред, а не польза.

ПРИ ДУРНОЙ БОЛЕЗНИ (СРЕДСТВО ДЛЯ ИЗЛЕЧЕНИЯ СИФИЛИСА)

    На 1 штоф водки берут горошину сулемы, Ул фунта сассапа-рильного корня, Ув фунта лопуха, по 10 золотников ревеня и солодкового корня. Настаивать сие в теплом месте 3 дни в крепко закупоренной бутылке. Процедить и употреблять смотря по возрасту и по мере болезни, от половины до 1 рюмки 2—3 раза в день. Больной при сем должен сидеть дома в тепле, избегая кислой и соленой еды, также меда и горячего хлеба.

СРЕДСТВО ОТ ДУРНОЙ БОЛЕЗНИ, КОЮ РАНЬШЕ НИЧЕМ НЕ ПОЛЬЗОВАЛИ (ОТ ЗАСТАРЕЛОГО СИФИЛИСА)

    Взять чайную ложку сулемы, всыпать в небольшую склянку с У2 рюмку крепкой водки. Закупорить сию склянку с тщанием и замять ее в сыром тесте, когда хлеб пекут. Хлеб со склянкою сажают в печь, по обычаю. А когда хлеб испечется, вынуть тот пузырек, достать затычку и развести что в склянке есть полуштофом самой крепкой водки. Давать по полуложке внутрь и смазывать сим лекарством язвы где ни есть.

    Народные средства, используемые в современной медицине.

НАСТОЙ ПРОПОЛИСА, УСПОКАИВАЮЩИЙ ЗУБНУЮ БОЛЬ

    Взять 30 г прополиса и настаивать его в 200 мл крепкой водки в течение 7—10 дней. Затем экстракт осторожно профильтровать, слить в темную бутыль, после чего он готов к употреблению.

    При зубной боли в экстракте смачивают ватку и прикладывают к больному зубу. Вскоре боль утихнет (как утверждают, обезболивающее действие экстракта превосходит анестезирующий эффект новокаина и кокаина).

ЗВЕРОБОЙНО-ПРОПОЛИСНАЯ НАСТОЙКА И ЗАБОЛЕВАНИЯ ПОЛОСТИ РТА

    Взять 25 г прополиса, измельчить его так, чтобы кусочки были не более 0,4 мм, залить в бутылку из темного стекла 100 мл спирта или 150 мл крепкой водки, хорошо перемешать до полного растворения прополиса. Добавить 50 г сухих измельченных листьев зверобоя и настаивать 15 дней, периодически взбалтывая бутыль. По окончании настаивания профильтровать. Для приготовления полосканий достаточно 20—30 капель на полстакана воды. Полоскать 4—5 раз в день.

НАСТОЙ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОЛОСТИ РТА

    1 столовую ложку десятипроцентного спиртового экстракта прополиса смешать с 2 ложками персикового (оливкового, рапсового или другого растительного) масла. Использовать для смазывания миндалин при ангине, а также для лечения слизистой оболочки рта и зева при заболеваниях и ранах.

НАСТОЙ ПРОТИВ СТАРЧЕСКОЙ ТУГОУХОСТИ

    Десятипроцентный спиртовой экстракт прополиса смешать в пропорции 1:2 с кукурузным, оливковым или каким-либо другим растительным маслом и хорошенько взболтать. Затем свернуть марлевый жгутик, пропитать его масляно-спиртовой эмульсией и ввести в слуховой проход на 24 часа.

ОРЕХОВО-ПРОПОЛИСНАЯ НАСТОЙКА ПРИ ЭКЗЕМЕ УШЕЙ

    Измельчить скорлупу несозревшего грецкого ореха, залить ее крепкой водкой в соотношении 1:10, настаивать 4—5 дней, затем процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, добавить равное количество настойки прополиса и протирать кожу наружного слухового прохода. Следует также вставлять в уши на 30—40 минут 2—3 раза в день марлевые жгутики, смоченные в приготовленной смеси. Курс лечения — 10 дней.

НАДЕЖНОЕ СРЕДСТВО ПРИ ВОСПАЛЕНИИ СРЕДНЕГО УХА

    Вводить в слуховой проход марлевые тампоны, пропитанные 30%-ной настойкой на спирте 70 градусов. Менять ежедневно. Курс лечения — 1—2 недели.

    При гнойном воспалении среднего уха вводить марлевые тампоны, смоченные 20%-ной настойкой прополиса на спирте 96 градусов. Тампоны менять ежедневно. Курс лечения — 3-4 недели. Точно так же лечится и гнойный мезотипанит, возникающий после гнойного воспаления среднего уха.

СРЕДСТВО ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ФАРИНГИТЕ

    10 мл 10%-ного спиртового экстракта прополиса смешать с 20 мл глицерина или персикового масла. Использовать для смазывания задней стенки глотки при хроническом фарингите, а также болезненных точек при язвенном стоматите. Можно также закапывать в нос при хроническом насморке.

НАСТОЙ ПРИ АНГИНЕ

    1 столовую ложку сухой измельченной травы зверобоя залить 1 стаканом крутого кипятка, выдержать 15 минут на кипящей водяной бане, затем оставить для медленного охлаждения на 30—40 минут. Процедить, добавить 10%-ный спиртовый экстракт прополиса (из расчета на половину стакана настоя — 20—30 капель экстракта прополиса) и использовать теплым для полосканий при ангине, хроническом тонзилите и других заболеваниях полости рта и носоглотки. Полоскание характерно сильным противомикробным и противовоспалительным действием. К тому же средство отличается приятным запахом.

ЛЕКАРСТВО ОТ АТЕРОСКЛЕРОЗА

     Приготовить сначала настойку девясила: взять 20 г сухого измельченного корня десясила, залить в темной бутылке 100 мл спирта, настаивать 20 дней в темном месте. Процедить, смешать пополам с 20%-ной спиртовой настойкой прополиса и принимать по 25—30 капель 2-3 раза в день при атеросклерозе. Препарат эффективен также при легочных и желудочно-кишечных заболеваниях.

НАСТОЙКА ПРИ ТРОМБОФЛЕБИТЕ

    Взять 10 г цветков или плодов каштана конского, предварительно освободив их от колючих оболочек. Раздробить, залить 100 мл водки и настаивать 7—10 дней в затемненном месте, периодически встряхивая бутыль. Затем процедить и принимать по 30 капель в небольшом количестве воды за 20—30 минут до еды. Средство незаменимо при варикозном расширении вен, тромбофлебитах. Одновременно для наружного лечения варикозных язв использовать 15-процентную прополисную мазь.

ХОРОШЕЕ СРЕДСТВО ПРИ ВАРИКОЗНОМ РАСШИРЕНИИ ВЕН

    Промыть листья каланхоэ, обсушить, измельчить и наполовину заполнить ими полулитровую бутыль. Налить доверху водкой и поставить настаиваться в темное место. Время от времени настой встряхивать. Через неделю содержимое бутыли фильтруют. Полученный настой используют для натирания ног, начиная от стопы и двигаясь дальше к коленям. Для исчезновения синей сетки мелких вен процедуру повторять ежедневно в течение 2—4 месяцев.

    Одновременно можно принимать цветочную пыльцу по Уг — 1 чайной ложке 2—3 раза в день.

НАСТОЙКА ПРИ ГОЛОВНЫХ БОЛЯХ И СОТРЯСЕНИЯХ ГОЛОВНОГО МОЗГА

    Измельченные корневища марьина корня залить водкой в соотношении 1:10, настаивать 8—10 дней, процедить и принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 15—20 минут до еды. Одновременно принимать по 1/2—2/3 чайной ложки цветочной пыльцы 3 раза в день.

ХОРОШЕЕ СРЕДСТВО ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА

     Смешать пчелинное маточное молочко с водкой или спиртом 40—70 градусов в соотношении: 1:2 и принимать по 5—10 капель 4 раза в день за полтора часа до еды при язвенной болезни желудка и спастическом колите.

СПИРТОВЫЙ НАСТОЙ ПРОПОЛИСА ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ГАСТРИТЕ И КОЛИТЕ

    30%-ный спиртовый настой прополиса принимать по 20 капель (разводить в 1/2 стакана теплой воды или молока) 3 раза в день за час до еды. Одновременно придерживаться рекомендованной врачом диеты. Курс лечения — 3—4 недели. Состояние больного обычно улучшается после 5—10-го дня лечения. Если настойка прополиса содержит не более 10%, доза утраивается.

ХОРОШЕЕ СРЕДСТВО ПРИ ВОСПАЛЕНИИ ЖЕНСКИХ ПОЛОВЫХ ОРГАНОВ

    Смешать в равных пропорциях настойку календулы и 10%-ный спиртовой экстракт прополиса (или 20%-ную настойку прополиса). 1 столовую ложку смеси развести в 0,5 л теплой кипяченой воды и использовать для спринцевания, ванночек и примочек.

ХОРОШЕЕ СРЕДСТВО ОТ ДЛИТЕЛЬНЫХ ИЛИ БЕСПРЕРЫВНЫХ МЕНСТРУАЦИЙ

    Это распространенное заболевание можно лечить простым народным способом. Взять 1 часть спорыньи (чем она свежее, тем лучше), истолочь ее в ступке и развести 2 частями спирта или 4 частями водки. Настаивать неделю. Перед употреблением настойку взбалтывают и дают ей немного отстояться.

Затем с помощью глазной пипетки вливают 10 капель настойки в маленькую рюмку воды. Пить утром и вечером. Если, несмотря на проведенный курс лечения, менструации продолжаются, дозу следует повышать на 10 капель ежедневно. В некоторых, особенно сложных случаях, принимать до 60 капель на прием.

    Удивительная судьба этого рецепта: простое изобретение русских лекарей запатентовал один расторопный фармацевт, на чем и нажил приличное состояние.

ВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ И ГРИБКОВЫЕ ПОРАЖЕНИЯ КОЖИ

   Использовать 20—30%-ные спиртовые растворы прополиса для орошения воспалительных и грибковых поражений кожи, при различного рода дерматитах, гнойничковых заболеваниях, ожогах и т. п. Средство эффективно при лечении экзем, псориаза, нейродермита, начальных стадиях облысения: в этих случаях рекомендуется использовать 30%-ную прополисную мазь.

СИЛЬНЕЙШЕЕ СРЕДСТВО ПРОТИВ РЕВМАТИЗМА

    Взять четверть фунта корней аконита, отбрасывая стебли. Залить их крепкой водкой и поставить в теплое место на 3 дня. Когда настойка приобретет цвет крепкого чая, она готова к употреблению.

    Если у вас слабое сердце, врачи рекомендуют употреблять не более чайной ложки на одно втирание. Средство необычайно действенно. При втирании оно настолько усиливает кровообращение, что больной немедленно начинает чувствовать сильное сердцебиение. Втирание лучше делать на ночь и дробно: в один день не следует втирать во все болезненные места. Прежде чем начинать, обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом.

СТАРИННОЕ НАРОДНОЕ СРЕДСТВО ПРОТИВ РЕВМАТИЗМА

    Накопать красных дождевых червей, положить их в стеклянную банку и залить крепкой водкой. Не следует брать водки слишком много, достаточно, чтобы она покрывала верхний слой. Покрыть банку плотной бумагой и завязать шнурком.
    Не применять никаких современных крышек и следить, чтобы банка не была закупорена герметически. В течение нескольких дней держать на солнце. Втирать настойку в больные места не реже двух раз в день, в том числе перед сном.

ХОРОШЕЕ СРЕДСТВО ОТ РЕВМАТИЗМА И АРТРИТА

    Взять: 50 г камфоры, такую же часть горчицы в порошке, 200 мл водки, 100 г сырого яичного белка. Водку вылить в чашку, растворить в ней камфору, всыпать в раствор горчицу и все тщательно размешать. Отдельно от этой смеси 100 г белка размешивают, превратив его в помаду. Смешать с ранее приготовленным составом, получив жидкую мазь. Средство втирают вечером, перед самым сном,— но не досуха, а так, чтобы часть его оставалась на ладони. Избыток мази снимают с кожи мягкой тканью.

НАДЕЖНОЕ СРЕДСТВО РУССКИХ ДЕРЕВЕНСКИХ ЛЕКАРЕЙ ОТ АРТРИТА

    Взять полулитровую бутыль темного стекла. Положить внутрь кусочек камфоры (размером в четверть куска сахара-рафинада). На треть заполнить бутыль скипидаром, на треть — растительным маслом и на оставшуюся треть — крепкой водкой. Перед употреблением взбалтывать. Втирать досуха перед сном, затем завязать растертую часть тела шерстяной тканью.

НАРОДНОЕ СРЕДСТВО ДЛЯ СМЯГЧЕНИЯ КОЖИ ЛИЦА

    Нарезав огурцы ломтиками, сложить их в бутылку и залить хорошей очищенной водкой. Настаивать на солнце в продолжении 2 недель. Настоем смачивают тампон и протирают им кожу лица.

НАРОДНОЕ СРЕДСТВО ОТ ЖЕЛТЫХ И СЕРЫХ ПЯТЕН НА ЛИЦЕ

    Приготовить раствор из чистого, свежего, не пастеризованного молока и одной части медицинского спирта. Втирать эту смесь в кожу лица на ночь. Можно также взять половину небольшой рюмки перекиси водорода и смешать с 2 каплями нашатырного спирта. Если болезнь не внутреннего происхождения, знахари рекомендовали втирать теплое растительное масло, лучше перед сном.

НАДЕЖНОЕ ЛЕКАРСТВО ОТ ЦЫНГИ

    Собрать свежих, только что набухших осиновых почек (примерно треть полулитровой бутылки) и залить их крепкой водкой. Через несколько дней настойка готова. Принимать от 20 до 40 капель, несколько раз в день, с теплой водой. В трудных случаях доза увеличивается.

НАСТОЙКА ИЗ ПОЧЕК ИЛИ ЛИСТЬЕВ БЕРЕЗЫ В СОЧЕТАНИИ С ПРОПОЛИСОМ И ПЫЛЬЦОЙ ПРИ PAKE КОЖИ

    100 г почек или молодых клейких листочков березы (лучше в сухом виде) измельчить, залить 0,5 л крепкой водки и настаивать в темном месте 7—10 дней. Затем процедить, профильтровать и использовать для втираний или примочек. Одновременно принимать внутрь по 40—50 капель 20%-ной настойки прополиса в 50 мл кипяченой воды по схеме: 2—3 раза в день, в сочетании с У2 — 1 чайной ложкой цветочной пыльцы.

НАСТОЙКА ПРИ ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫХ ОПУХОЛЯХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

    Сухие измельченные корни лопуха большого (или лопуха паутинистого) залить в бутылке из темного стекла водкой в соотношении 1:10, настоять в темном месте 8—10 дней, время от времени встряхивая бутыль. Профильтровать. Пить натощак по 1 столовой ложке настойки и по 40—60 капель 10%-ного спиртового экстракта прополиса с 50 мл воды 3—4 раза в день, за полчаса до еды. Корни лопуха заготавливают ранней весной или осенью от растений первого года жизни (у двухлетних они приобретают деревянистость и для лечебных целей не годятся).

    А вот еще несколько надежных средств из старинных лечебников. Сообщаем их так, на всякий случай.

“СЕРДИТЫЙ” ЛЕКАРЬ

    Чеснок считается одним из первых растений, введенных человечеством в культуру. Понятно, что люди наткнулись на его удивительные свойства в те далекие времена, когда о каком-либо системном земледелии говорить не приходилось: дикий чеснок верно служил еще пещерным жителям. Уже в ранних источниках сообщается о главных особенностях небольших белых зубчиков: резком запахе, едком вкусе и могучей целебной силе.

    Первыми грамотными “чесноководами” стали древние шумеры. Во времена царя Нимрода отвары и настои из чеснока использовались как эффективное жаропонижающее, слабительное, тонизирующее, дезинфицирующее средство. Наблюдательные шумеры живо установили связь между острым вкусом и целебными свойствами растения: в одной из расшифрованных табличек чеснок называют “сердитым” и “благодетельным”. Помимо медицины, удивительные способности чеснока использовались и в быту: чеснок вводили в некоторые сорта пива, подмешивали в ячменный хлеб, клали в курильницы и окуривали помещения.

    Чеснок был верным помощником врачевателей античной Греции и древнего Рима. Древнегреческие лекари-ятросы варили чеснок в вине, соединяли его с другими лекарствами и использовали в качестве дезинфицирующего и заживляющего средства. Собственно, чеснок, наряду с опиумом, был одним из главных лечебных средств в ту пору. В 1937 г. греческие археологи нашли описания, как древние эллины готовили средства для обезболивания: из маковых зерен готовили опийную вытяжку, смешивали ее с чесночным соком и подмешивали в вино. Этим снадобьем поили больных накануне болезненных операций, им же пропитывали повязки на ранах, чтобы унять боль и предотвратить заражение крови.

    Всемирную “чесночную” историю трудно представить без ее русской страницы. Чеснок был ведом русскому мужику с незапамятных времен, его разводили повсеместно, и шел он на самые разные домашние потребы. Чесноком приправляли пищу, его подмешивали в квас, а кое-где так и в пиво, им лечились, он был незаменимым средством в борьбе с нечистой силой и с докучливыми домашними насекомыми. Словарь Даля хранит немало пословиц и поговорок, отразивших выдающуюся роль чеснока в русском домашнем обиходе, а заодно и некоторые характернейшие его особенности: “Кто чесночку поел — сам скажет” (о крутом чесночном запахе);

“Не ела душа чеснока, так и не воняет”; “Наша еда — чеснок толченый да таракан печеный” и т. д.

    Известно свидетельство Адама Олеария, называвшего чеснок, наряду с водкой, главным лечебным снадобьем московского жителя. Чесноком действительно пытались лечить почти все хвори. Сперва ограничивались одной лишь практической стороной дела, но со временем русские “лечцы” попытались осмыслить лечебные свойства чеснока, а вместе с ним и лука в обобщенном виде:

    Интересно, что во всем мире “чесночную” терапию долго считали исключительно русским явлением, хотя, как вы могли убедиться, это было не совсем так.

   Что же обеспечило этому скромнейшему с виду растению столь выдающиеся лечебные свойства? Сегодня структурный состав чеснока не является тайной. Помимо воды, в него входят клетчатка, белки, жиры, карбогидрат, зола, аскорбиновая кислота, а также широчайший спектр микроэлементов: кальций, натрий, железо, фосфор, калий, сера… Наличие последнего элемента особенно важно: серосодержащие вещества, или сульфиды, обладают удивительными свойствами. Ученые насчитывают в чесноке более 100 серосодержащих компонентов!

    Именно сульфиды сообщают чесночному соку невероятную силу в борьбе против стафилококков, дизентерийных и тифозных бактерий, бессчетного числа грибков и дрожжевых “сюрпризов”. Они же делают чеснок действительно мощным противоядием, так что опасавшиеся заговоров римские императоры, в профилактических целях потреблявшие едкие зубчики в невероятных количествах, были абсолютно правы. Сульфиды чеснока “склеивают” свободные молекулы яда, пока те не успели воздействовать на человеческий организм.

    Чесночный “прихват” настолько силен, что молекулы яда становятся инертными, пассивными, и организм отторгает и выводит их обычным порядком без малейшего ущерба для себя.    Однако богатства удивительной чесночной “копилки” вовсе не ограничиваются перечисленными веществами. Есть в ней и другие полезные для человека соединения: аденозин, аллицин, алликсин, ейхоен, пектины, диаллил-трисульфид… Одни из них успешно нейтрализуют инфекции, другие обладают выраженным противоопухолевым воздействием, третьи снижают уровень сахара в крови, нормализуют холестерин, четвертые предотвращают свертывание крови и образование тромбов, пятые снимают вредные последствия стрессовых состояний…

    Словом, чеснок словно нарочно придуман матушкой-природой, чтобы на элементарнейшем примере показать человеку все свое могущество: ищи, соображай, работай мозгами, и даже в маленьком зубчике скромнейшего растения ты отыщешь спасение от многих напастей…

    Между тем специалисты утверждают, что сегодняшние наши знания о чесноке — это всего лишь верхушка айсберга и что в дальнейшем наш старинный знакомец не раз еще одарит пытливого исследователя новыми удивительными открытиями.

    Предлагаем вам несколько рецептов из неисчерпаемой копилки русской народной медицины  в сочетании с алкоголем.

    Чеснок не раз приходил на помощь нашим предкам в самых разных болезнях, не раз выручал их в трудную минуту. Мы же, “цивилизованные” их потомки, чаще ищем спасения в иных снадобьях, назойливо рекламируемых телевизионными зазывалами. А между тем в испытанном, простом народном средстве иной раз можно найти облегчение там, где остановится и в бессилии разведет руками самый искушенный современный эскулап…

НАРУЖНЫЕ БОЛЕЗНИ

СТАРИННЫЙ СПОСОБ ИЗБАВЛЕНИЯ ОТ ПРЫЩЕЙ

    Известно, сколько неприятностей доставляют молодым людям неизбежные спутники юности — прыщи. Между тем в старину их лечили без всякой “химии”. Прежде всего, рекомендовалось потреблять чеснок в его натуральном виде. Но поскольку юные страдальцы не менее прыщей стесняются резкого чесночного запаха, сыпь обмывали на ночь особым настоем из восьми частей крепкой водки и полутора частей свежеперетертого чеснока. Смесь хранили на холоде, а при использовании нагревали до комнатной температуры. Намазав на кожу известное количество состава, сверху покрывали лицо мягкой чистой тряпицей.

СТАРИННЫЙ СПОСОБ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ МАЛОКРОВИЯ

    В старину считалось, что чеснок — лучшее средство от малокровия, способное к тому же “возвращать память” (очевидно, таким образом обозначался склероз — ред.}. В таких случаях чеснок должен был употребляться постоянно, однако не всякий мог есть его в натуральном виде. Поэтому особой популярностью у деревенских знахарей пользовалась чесночная настойка. Готовили ее следующим образом.

    Три четверти фунта хорошо очищенного и промытого чеснока складывали в литровую бутыль и заливали водкой или чистым спиртом. Настаивать надлежало около трех недель. Способ употребления: по 20 капель настойки на половину стакана теплого молока, три раза в день. Курс лечения — 4 недели, а затем, после недельного перерыва, его следовало повторить.

РАССЕЯННЫЙ СКЛЕРОЗ

    Примерно 350 г чеснока залить одним стаканом крепкой водки и настаивать в затемненном месте, встряхивая бутыль по нескольку раз в течение дня. Троекратно профильтровать, дать отстояться и употреблять. Начальная доза — одна капля на стакан теплого молока. Каждый день прибавлять по одной капле, доведя дозу до 25 капель на прием.

ОБЩЕУКРЕПЛЯЮЩИЕ СРЕДСТВА

ПРОПОЛИСНО-ЧЕСНОЧНЫЙ БАЛЬЗАМ

    Сперва надлежит приготовить настойку чеснока. Для этого взять 200 г свежеизмельченной чесночной массы (для получения ее можно очищенные зубчики чеснока дважды пропустить через мясорубку), положить в бутылку темного стекла и залить 200 мл медицинского спирта и выдерживать в темном месте 10—12 дней. По истечении этого срока профильтровать, добавить 50 г свежего пчелиного меда, 30 мл двадцатипроцентной спиртовой настойки прополиса, размешать до полного растворения меда и выдерживать еще 2—3 дня. Принимать препарат каплями по указанной схеме — в 50 мл молока 3 раза в день, за 20—30 минут до еды.

    С 11-го дня препарат принимают по 25 капель 3 раза в день до конца 30-го дня. После пятимесячного перерыва курс повторяется. Схема предложена известным специалистом А. Ф. Синяковым.

    Препарат оказывает хороший терапевтический и профилактический эффект при атеросклерозе (организм очищается от атерогенных жиров, улучшается эластичность артерий, гармонизируется обмен веществ, снижается опасность стенокардии и инфаркта). Средство полезно при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, хроническом энтероколите, хроническом бронхите, пневмонии, острых респираторных заболеваниях.

    Препараты “чесночной” терапии и процедуры, основанные на их применении:

НАСТОЙКА

    Настойка отличается от настоя тем, что в качестве главного компонента в ней используется водка или спирт.

    Чесночная настойка издавна применялась в народной медицине. Это было поистине универсальное средство: к нему охотно прибегали многие знахари и деревенские целители.

    Для получения хорошего препарата необходимо соблюдать несколько обязательных условий:

1.Чеснок должен быть свежий, крупный, с большими белыми зубчиками.

    2. Водка для настойки не должна содержать никаких примесей, лучше всего пользоваться разведенным до нужной пропорции медицинским спиртом.

    3. Бутыль обязательно должна быть темного стекла, сухой и чистой; перед приготовлением настойки ее нужно слегка нагреть. Подберите хорошо притертую пробку.

    4. Знатоки советуют браться за приготовление настойки, сверившись с лунным календарем: самое подходящее время — фаза новой луны. Дождитесь, когда луна станет полной — к этому времени настойка вполне “созреет”. Этому странному явлению ученые дают вполне научное объяснение, однако мы не будем вдаваться в обсуждение всех деталей.

    Итак, в приготовленную полулитровую бутыль всыпьте одну головку очищенного и крупновато измельченного чеснока. Залейте чеснок двумя стаканами самой чистой (повторяем еще раз!) водки и поставьте настаиваться на срок от ранней до полной луны. Встряхивайте бутыль дважды в день — утром и вечером. По истечении указанного срока все тщательно профильтруйте и поставьте в прохладное место.

     Чесночную настойку принимают по 10—15 капель на прием, утром и перед сном.

ЭКСТРАКТ

    Экстракт решительно отличается от настойки концентрацией вещества, хотя в основе их приготовления лежат одни и те же принципы. Тем не менее, считается, что экстракт примерно в 10 раз сильнее настойки. В домашних условиях и без специального оборудования полноценный экстракт приготовить трудно, и браться за это дело просто так, “с кондачка”, не следует, поэтому мы ограничимся самыми общими рекомендациями.

     Существует два способа приготовления экстракта — холодный и горячий. О горячем не стоит говорить вообще, что же касается холодного, то он основан на длительных химических процессах и проводится при пониженной температуре. Это понятно: при низкой температуре обработки сохраняется максимальное количество витаминов, эфирных масел и других летучих веществ.

    Прежде всего, запаситесь несколькими килограммами чеснока и примерно двумя литрами крепкой чистой водки. Очистив и измельчив весь чеснок, сложите его в неокисляющуюся емкость, снабженную в нижней части небольшим краником. Установите на дно емкости густую проволочную сетку таким образом, чтобы она оказалась примерно на 1 см выше уровня крана. Сложите на сетку четвертую часть припасенного чеснока, предварительно очистив его и измельчив. Залейте чеснок водкой, как можно плотнее накройте крышкой и примерно на неделю поставьте на холод.

    Через указанный срок добавьте вторую четверть чеснока, еще через неделю — третью и точно так же — четвертую. Примерно через две недели от начала переработки через кран вы можете собрать небольшое количество полуфабриката. Следите за тем, чтобы жидкость была маслянистой и желтоватой. Долейте ровно столько водки, сколько вы отнимете вещества. Выход экстракта — не более 10-й части от первоначального количества водки. Несколько раз профильтруйте и дайте хорошенько отстояться.

    Промышленное приготовление экстракта предполагает дальнейшие стадии очистки, однако в домашних условиях можно ограничиться полученным. 

    Помните: в ваших руках — сильнейшее вещество, поэтому использовать его следует с особой осторожностью. Не принимайте больше 6—8 капель за один прием. Экстракт принимают с теплым молоком или с половиной чашки любого натурального овощного сока. Такой экстракт справляется с большинством вирусов, не поддающихся обычному лечению.

СОК

    Сок чеснока не требует особых ухищрений при своем приготовлении, Определите, какое количество сока вам необходимо на один раз. Соотнесите потребность с количеством зубчиков, очистите их и воспользуйтесь ручной (ни в коем случае не электрической!) соковыжималкой. Лучше всего сок использовать в его натуральном виде — прежде всего, это отменное антисептическое средство. Однако если по каким-либо причинам вы решите заготовить его впрок, воспользуйтесь спиртовой консервацией: добавьте к соку равное количество спирта и 10-кратное количество дистилированной воды.

ЛИМИНЕНТ (ЖИДКАЯ МАЗЬ)

    Чесночный лиминент часто используют при растираниях, припарках, компрессах и т. п. Это незаменимое средство при артритах, псориазе, волчанке, разного рода мышечных растяжениях. 5—6 крупных зубчиков чеснока очищают от кожуры и слегка толкут деревянной толкушкой. Полученную массу перекладывают в стеклянную банку, затем добавляют два стакана яблочного уксуса и половину стакана крепкой водки. Тщательно перемешав содержимое, банку на несколько дней ставят в затемненное прохладное место. Массу перемешивают не менее трех раз в день на протяжении 2 недель. Затем, после фильтрации, добавляют чайную ложечку эвкалиптового масла — оно снимает мышечное напряжение и помогает быстрее проникнуть через кожные покровы. Окончательно перемешав массу, вы получите отличный целебный лиминент.

СЛОВАРЬ устаревших названий

АНГЕЛИКА — дягиль, травянистое растение семейства зонтичных
БОБКИ — лавровые ягоды
ВИННАЯ ЯГОДА — инжир
ВИТРЕОЛЬ — серная кислота
ДВУКИСЛЫЙ НАТР — питьевая сода
ДУЛЯ — груша
ИР — аир
КАМАНИЧНАЯ ЯГОДА — ежевика
КВИТ — айва
КИШНЕЦ — кориандр
КРЕМОРТАРТАР — винный камень
КУБЕБА — сорт перца
МЕЛИПОТНЫЙ ЛИСТ — донник
ПОМЕРАНЕЦ — бигардия, горький апельсин
ПОРЕЙ-КОРЕНЬ — лук-порей
ПОЧЕЧУЙНАЯ ТРАВА — дереза
ПРОСВИРОК — просвирник
ПШЕНО САРАЧИНСКОЕ — рис
СВОБОРИНА — шиповник
ТЕРПЕНТИН — скипидар
ТИМЬЯН — чабрец
ТРЕФОЛЬ — трилистник
УЗИК — калган
УКРОП ИТАЛЬЯНСКОЙ — фенхель

ТАБЛИЦА Старинных русских мер

Аршин (4 четверти, 16 вершков) 711 мм
Четверть (4 вершка) 178 мм
Вершок 45 мм
Берковец 163,8 кг
Пуд (40 фунтов) 16,38 кг
Фунт (32 лота, 96 золотников) 409,5 r
Унция 29,86 г
Лот 12,8 г
Золотник 4,3 г
Драхма 3,7 г
Гарнец: Для сыпучих веществ 1/4 ведра Для жидкостей (12 стаканов) 3,3 л
Четверик 26,24 л
Ведро 12,3 л
Четверть 3,08 л
Штоф (2 водочные бутылки, 10 чарок) 1,23 л
Кружка (равна штофу) 1,23 л

НАРОД СКАЖЕТ, КАК ЗАВЯЖЕТ

В любви и пьянстве есть мгновенье,

когда вдруг

чувствуешь до дрожи,

что смысла жизни откровенье

тебе сейчас явиться может.

*   *   *

Не в том ли разгадка истории русской

и шалого духа отпетого,

что вечно мы пьем, пренебрегши закуской,

и вечно косые от этого?

                                 Игорь ГУБЕРМАН.

*   *   *

Українська народна пісня

Ой кумо, кумо, добра горілка

Ой кумо, кумо, добра горілка:

Випиймо, кумо, ще й з понеділка. (2)

Складемось, кумо, шагів по сорок, —

Випиймо, кумо, ще й у вівторок. (2)

Добра горілка, краща від меду, —

Випиймо, кумо, ще й у середу. (2)

Продаймо, кумо, ложки й тарілки, —

Випиймо, кумо, в четвер горілки. (2)

Продаймо, кумо, рябу телицю, —

Вип’єм горілки ще й у п’ятницю. (2)

Облишмо, кумо, усю роботу, —

Вип’єм горілки ще й у суботу. (2)

Покиньмо, кумо, усяке діло, —

Вип’ємо, кумо, вже й у неділю. (2)

*   *   *

Господи, за що ти мене караєш: чи я горілки не п’ю, чи я жінки не б’ю, чи я церкви не минаю, чи в корчмі не буваю.

*   *   *

Як до праці — ручки дрижать, а чарочку добре держать.

*   *   *

У п’яного кулаки дрова рубають, а як прокинеться, то й сокири не візьме.

                                                                                                             Прислів’я.

*   *   *

Добра п’янка — це коли нічого не пам’ятають, але є що згадати; погана — коли все пам’ятають, але нічого згадати.

*   *   *

За півлітри незнайомі або вороги зроблять більше, ніж друзі за чвертку.

*   *   *

Жінка, яка ставить пляшку, це не тільки янгол, а й людина.

                                                             З афоризмів Аркадія ДАВИДОВИЧА.

*   *   *

Входить мужик до пивного бару. Звертається до бармена:

— Я вчора тут був?

— Був.

— І усю зарплату пропив?

— Пропив.

— Слава Богу! Бо я вже до смерті налякався, думав, що загубив…

*   *   *

Спільне чаркування допомагає краще пізнати одне одного. (…) Воно показує кожного таким, яким він є.

                                                                              ПЛУТАРХ. “Застільні бесіди”.

*   *    *

— Серце у вас б’ється нерегулярно. Випиваєте?

— П’ю, лікарю, але регулярно. Скажіть, що зі мною? І не латиною, а так, по-простому.

— Ви ледар і п’яниця.

— А тепер напишіть оце по-латині, щоб мені дали відпустку через хворобу.

***

Пьяница поутру, поднося кружку с пивом ко рту, спрашивает:

— Душа, принимаешь?

А измученная душа в ответ:

— Нет!

Тот удивляется:

— Душа, принимаешь? Последний раз спрашиваю: да или нет?

— Нет!

— Ну посторонись, а то оболью!

***

— Куме, ось я як хильну лишку, то стаю вже як повна свиня.

— Куме, а коли ви тверезий?

— Тоді баран бараном.

***

Двое посетителей заказывают в баре пиво. Один из них добавляет:

— Только в чистой кружке!

Через минуту официант приносит два пива и спрашивает:

— Кто из вас заказывал в чистой?

***

Випивають два куми.

Один піднімає чарку й каже:

— Ну що, куме, вам побажати? Щоб були багаті чи здорові?

— Краще, щоб я був багатий. А то бачте, ось кабанчик на столі лежить. А такий був здоровий…

***

Утром на кровати сидит несчастный-неопохмеленный:

— Вчера была пятница, завтра суббота… Боже, а что же сегодня?

***

Українське село.

Під хатою у третього кума сидять два куми, стоїть пляшка горілки, поряд шмат сала, цибулька, хлібець.

— Куме, а ходіть до нас.

З хати:

— Та не можу, я зайнятий.

Випили по першій чарці, закусили.

— Куме, давайте хутчіш, горілочка гріється.

З хати:

— Та не можу я, зайнятий.

Випили ще по одній.

— Куме, горілка кінчається, що ви там робите?

З хати:

— Та кохаюся я, будь воно неладне.

*   *   *

     Образование гибельно для всякого, кто имеет задатки художника. Образование следует оставить чиновникам, и даже их оно склоняет к пьянству.

    Своим здоровьем и долголетием я обязан тому, что я ни разу не прикоснулся ни к сигарете, ни к рюмке, ни к женщине, пока мне не стукнуло десять.

                                                                                                            Джордж МУР

*   *   *


Здоровым можешь ты не быть, а за здоровье пить обязан.

*   *   *

Алкоголь очень полезен. Он всегда помогает если не больным, то врачу.
                                                                                        
Джордж Бернард Шоу.

*   *   *

Красное вино полезно для здоровья.

А здоровье нужно, чтобы пить водку.

*   *   *

Встану рано утром,

Посмотрю на рожу

Больше пить не буду,

Но и меньше тоже!

*   *   *

    Что первым распадается в результате радиоизлучения? Общество трезвости.

*   *   *

   Один умный человек сказал: «Ничто так не сокращает нашу жизнь… как расстояние между тостами»!!!

    Так выпьем же за то, чтобы жили мы как можно дольше!

(Продолжение следует).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *